飲食屬性清單參考

作者：賴明輝

蔬果屬性
特性	蔬菜	水果
寒涼	空心菜、石花菜、苦菜、芹菜 油菜、莧菜、花椰菜、菠菜 萵苣、地瓜葉、黃豆芽、綠豆芽 菜瓜、絲瓜、黃瓜、冬瓜、牛蒡 茭白筍、竹筍、白蘿蔔(生)、蘆薈 草菇、海帶、紫菜、髮菜、苦瓜(生)荸薺、青蘆筍、茄子、蕃茄	西瓜、甜瓜、哈密瓜、香瓜、番茄 柚子、橘子、椰子、柿子、葡萄柚 奇異果、火龍果、芒果、百香果 蓮霧、枇杷、草莓、桑葚、山竹 柳橙、水梨、鳳梨、楊桃、甘蔗 檸檬
溫熱	韭菜、雪裡紅、香菜、芥菜、藕(熟) 南瓜、甘薯、蔥、蒜、洋蔥、薑 芥末	榴槤、龍眼、荔枝、釋迦、金桔 桃子、櫻桃、番石榴
平和	大白菜、茼蒿、胭脂菜、四季豆 土豆、胡蘿蔔、山藥、蕪菁 芋頭、苦瓜(熟)、香菇、銀耳 黑木耳、百合	蘋果、芭樂、葡萄、李子、橄欖 木瓜、香蕉

 

肉類 海鮮屬性
寒涼	溫熱	平和
鴨肉、鴨血、鵝肉、鴿肉 馬肉、兔肉、蛙肉、鱉肉； 蛤蜊、蚌蜆、螃蟹、牡蠣 田螺	羊肉、牛肉、鹿肉；海龍 鱒魚、鱔魚、海蝦、河蝦 河豚	雞肉、豬肉；魷魚、鯽魚 青魚、鱸魚、鯧魚、鮭魚 魚翅、海膽、海蜇、魚鰾 沙丁魚、干貝

• 追蹤賴醫師臉書專頁